英語訳付き日本料理むきものハンドブック 四季折々の料理を彩る野菜の飾り切り
発売日：2015年6月
- ISBN
- 978-4-416-71530-7
- 著者情報
- 島谷 宗宏（シマタニ ムネヒロ）
１９７２年奈良県生まれ。高校卒業後、「京都新都ホテル松浜」にて、黒崎嘉雄氏に師事する。その後「嵐山辨慶」「貴船ひろや」等で修業を積み、「都旬膳月の舟」の料理長を経て、２０１２年「宮川町水簾」料理長に就任。２００９年には、日本料理アカデミー「第２回日本料理コンペティション」において、近畿・中国・四国地区予選大会で優勝。２０１０年テレビ東京ＴＶチャンピオンＲ「世界包丁細工王決定戦」でチャンピオンになる
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
日本料理に華を添える飾り切り「むきもの」。日本特有の美しい技術、基本を中心にした５０点の事例を英語訳付きで詳しく解説します。
目次
むきものの基本（四角
半月
いちょう ほか）
四季の料理を彩る（わらびだいこん
千枚桜花だいこん
だいこんけん ほか）
フルーツのむきもの（結びレモン
いちご
りんご ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- Ｊａｐａｎｅｓｅ‐Ｅｎｇｌｉｓｈ Ｂｉｌｉｎｇｕａｌ Ｂｏｏｋｓ
- 出版社名
- 誠文堂新光社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
