カスタムサラダ

柳瀬久美子/監修

発売日:2015年6月

  • カスタムサラダ
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ISBN
978-4-02-333041-2
著者情報
柳瀬 久美子(ヤナセ クミコ)
料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。本格的な味わいで美しい料理に定評がある。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰

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商品説明

自分で好きなトッピングや組み合わせを選んでつくるカスタムサラダのレシピ本。ベースの野菜に、肉や雑穀など組み合わせ自由自在。(「近刊情報」より)

自分で好きなトッピングや組み合わせを選んでつくる
カスタムサラダのレシピ本。
ベースの野菜に、肉や雑穀など組み合わせ自由自在。
それぞれの材料のベストな割合や
ドレッシングの分量など黄金比率をビジュアル解説。
NYで人気のカスタムサラダをご家庭でも!

目次

HOW TO ENJOY ONESELF CUSTOM SALAD(チョップドサラダ
ジャーサラダ ほか)
1 絶対に食べたい!とっておきごちそうサラダ(女子会サラダ
春のボイルドサラダ ほか)
2 BASE野菜別カスタムサラダ(葉物野菜BASE
実、芽、花野菜BASE ほか)
3 作りおきサラダのもと(にんじんのタリアテッレ
セミドライプチトマト ほか)

商品詳細

出版社名
朝日新聞出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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