完全版カクテル・ハンドブック スタンダードからオリジナルまで味とレシピを深く楽しむ！
発売日：2015年7月
- ISBN
- 978-4-537-21288-4
- 著者情報
- 桑名 伸佐（クワナ シンスケ）
１９４８年福岡県生まれ。１９６６年藤田観光株式会社太閤園入社。１９６８年同社のバー部門に転属しバーテンダーへ。１９７３年〜２００４年、株式会社新阪急ホテル勤務。１９８２年Ａ．Ｎ．Ｂ．Ａカクテル・コンベンション優勝。２０００年６月社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任、２００６年６月、退任
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商品説明
日本の一流ホテルが提供する、人気の８つのスタンダード・カクテルをはじめ、その他の定番、オリジナルカクテルのレシピを紹介。さらに、カクテル作りに不可欠な道具、材料、スピリッツなどの基礎知識も網羅する。
日本の一流ホテルが提供する、人気の８つのスタンダード・カクテルをはじめ、その他の定番、オリジナルカクテルのレシピを紹介。(「近刊情報」より)
目次
ホテルズカクテル
ジンベース
ラムベース
ウォッカベース
リキュールベース
ウイスキーベース
ブランデーベース
テキーラベース
ワインベース
ビールベース＆日本酒＆焼酎ベース
その他のスピリッツ＆ノンアルコール
商品詳細
- 出版社名
- 日本文芸社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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