厳選紅茶手帖

知ればもっとおいしい！世界中から厳選したシングルエステートの魅力、最先端、最高級紅茶がわかる茶葉と水色コレクション

世界の銘茶情報に加え、新興の高級ブランド、人気の茶葉専門店、日本発信の和紅茶など最新情報を徹底リサーチして、美味しい紅茶を厳選して紹介。また、茶葉の選び方、淹れ方、茶器からお茶請けにいたるまでうんちく情報も満載です。(「近刊情報」より）

目次

その紅茶はいつ、どこで、誰が摘んだもの？
紅茶には季節（クオリティシーズン）がある
時代は自然派ワインのごとく
クオリティの高い茶園から直接日本へ
紅茶のクラスとグレード
紅茶ができるまで
紅茶力をあげるいれ方誌上紅茶教室
紅茶に向く水
ティーポットの選び方
世界的な紅茶の産地
インド
ネパール
スリランカ
アフリカ
中国
日本〔ほか〕

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