はじめてのライスミルク
発売日:2015年5月
- ISBN
- 978-4-426-11926-3
- 著者情報
- 大久保 朱夏(オオクボ シュカ)
食のクリエイター・ライター。料理の提案や商品開発・企画にかかわるなど、「食」の分野で幅広く活動している。走ることや健康に関する仕事も多く手がけ、地域に根ざしたスポーツの魅力と食文化を伝える。食生活ジャーナリストの会会員。ジュニア野菜ソムリエ
小島 美和子(オシマ ミワコ)
有限会社クオリティライフサービス代表取締役。管理栄養士、健康運動指導士、産業栄養指導者、ヘルスケアトレーナー、食コンディショニング・プロデューサー。食品関連企業・健康増進施設、その他健康・食サービス事業者への顧客向けヘルスプロモーション及びリテラシー向上のための企画・各種プログラム・コンテンツの開発を行うなど、管理栄養士の専門性を活かした、食の現場でQOLを高める事業を展開
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商品説明
“第三の牛乳”と呼ばれるライスミルクの魅力を紹介。ライスミルクのスムージーやスープを中心に、お菓子づくりでの活用術、自家製ライスミルクの作り方や、料理の隠し味に使うアイデアなども提案する。
目次
朝ライスミルクスムージーを作ろう!(まずはフルーツ1種×ライスミルク
毎日飲んでも飽きないすっきりした後味 ほか)
万能ライスミルクで朝ごはん(ミルキーゆずこしょうドレッシング
トマトとひき割り納豆のドレッシング ほか)
ライスミルクで手作りスイーツ(手軽にかけて楽しもう! コーヒーゼリー/冷凍マンゴー/ゆであずき×白玉
いちごのムース ほか)
自家製ライスミルクの作り方(ライスドリンク大集合!
ライスミルクQ&A ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 自由国民社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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