糖尿病の食事 毎日つくれる生活習慣病の食事

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ISBN
978-4-14-033290-0
著者情報
河盛 隆造(カワモリ リュウゾウ)
大阪大学医学部卒業。順天堂大学内科学教授を経て特任教授。順天堂大学大学院スポートロジーセンターセンター長。カナダ・トロント大学教授兼任。糖尿病学、内分泌学、動脈硬化学を専門とする。糖尿病の診断や研究に取り組むかたわら、著書や講演を通じ、糖尿病患者はもとより、病気ではないが健康でもない「未病」の人に向けて、健康管理の必要性を説く

牧野 直子(マキノ ナオコ)
女子栄養大学卒業。管理栄養士、料理研究家。スタジオ食代表。生活習慣病の予防、子どもの食事、ダイエットなど、幅広い年齢層に応じた分かりやすいアドバイスと、身近な材料でつくれるレシピに定評がある。テレビや雑誌で活躍する一方、「常に現状を捉えたい」という思いから、保健センターや病院での栄養相談も行う

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商品説明

糖尿病の方のために、最新の医学データに基づいた低エネルギーで栄養バランスのとれた献立をはじめ、主菜・副菜のつくり方を紹介。糖尿病に向く食材選びや、食べごたえを出すための調理法などがわかる。

糖尿病の方のために、最新の医学データに基づいた低エネルギーで栄養バランスのとれた献立をはじめ、主菜・副菜のつくり方を紹介。糖尿病に向く食材選びや、食べごたえを出すための調理法などがわかる。(「近刊情報」より)

目次

1 糖尿病の献立と主菜1(1600kcal前後の一日の献立
600kcal以下の晩の献立
250kcal以下の主菜)
2 糖尿病の献立と主菜2(1400kcal前後の一日の献立
1200kcal前後の一日の献立
500kcal以下の晩の献立
200kcal以下の主菜)
3 エネルギー控えめの副菜・一皿料理(80kcal以下の副菜
デザートや間食向きの甘味
低エネルギーの一皿料理)

商品詳細

シリーズ名
NHKきょうの料理
出版社名
NHK出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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