高血圧の食事 毎日つくれる生活習慣病の食事
発売日：2015年5月
- ISBN
- 978-4-14-033289-4
- 著者情報
- 島田 和幸（シマダ カズユキ）
東京大学医学部卒業。新小山市民病院理事長・病院長。高血圧、心不全、動脈硬化、不整脈などの循環器内科学を専門とする。血管症に関する著書・監修を多数手がける。高血圧症の治療において生活習慣の改善を第一とし、「家庭で血圧を測り、その結果を治療に生かす」ことの重要性を説く。また、病気の治療・予防から退院後の療養・介護まで、市民と連携した「地域医療」の維持向上にも努める
牧野 直子（マキノ ナオコ）
女子栄養大学卒業。管理栄養士、料理研究家。スタジオ食代表。生活習慣病の予防、子どもの食事、ダイエットなど、幅広い年齢層に応じた分かりやすいアドバイスと、身近な材料でつくれるレシピに定評がある。テレビや雑誌で活躍する一方、「常に現状を捉えたい」という思いから、保健センターや病院での栄養相談も行う
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商品説明
高血圧の方のために、最新の医学データに基づいた１日の塩分摂取量６ｇ未満の献立や、塩分控えめの主菜・副菜を幅広く紹介。高血圧の食事がちょっとした工夫でおいしくつくれるため、減塩を習慣化できる。
高血圧の方のために、最新の医学データに基づいた１日の塩分摂取量６ｇ未満の献立や、塩分控えめの主菜・副菜を幅広く紹介。高血圧の食事がちょっとした工夫でおいしくつくれるため、減塩を習慣化できる。(「近刊情報」より)
目次
１ 肉の料理（肉がメインの塩分６ｇ未満の一日の献立
肉がメインの塩分３ｇ未満の晩の献立
塩分１．８ｇ未満の肉の主菜）
２ 魚介の料理（魚介がメインの塩分６ｇ未満の一日の献立
魚介がメインの塩分３ｇ未満の晩の献立
塩分１．８ｇ未満の魚介の主菜）
３ さらに塩分控えめの献立・主菜・副菜など（塩分２ｇ未満の晩の献立
塩分１ｇ未満の主菜
塩分０．６ｇ以下の副菜
塩分控えめの汁物（副菜）
塩分控えめの一皿料理）
商品詳細
- シリーズ名
- ＮＨＫきょうの料理
- 出版社名
- ＮＨＫ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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