台所薬膳 身近な食べ物135種の薬効を活かす

病気にならない食べ方、病気を治す食べ方がわかる！漢方・食養理論でだれでも健康になれる。今日からすぐに実践！簡単・便利。８３症例の食品の効能を示した「症状別効能一覧表」付。

病気にならない食べ方、病気を治す食べ方がわかる！

風邪にネギのスープ、冷え性にショウガ湯、便秘にはチンゲンサイが効く！

食べ物にはさまざまな薬効があります。その薬効を効率よく活かして生活に取り入れたのが「薬膳」です。なんとなく体の調子が悪い、風邪をひいた、などというときに試してみてください。症状が改善するのがわかります。

目次

薬草＆ハーブ　茶のある暮らし
第１章　漢方薬膳の基本と理論（食と健康
薬膳の基本
薬膳に生きる漢方理論
薬膳実践入門
薬膳学入門）
第２章　食材別身近な食べ物の薬効と薬膳（野菜・キノコ・穀物編
魚介・海藻編
肉・卵・牛乳編
果実・種実・豆編
調味料・香辛料編）

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