今日の食と農を考える

変貌する日本人の食生活。
日本が抱える食と農業の諸問題に生産と流通の両面から迫る。

目次

Ⅰ今日の食生活と食料生産第1章　　変わる食生活、その問題点は？第2章　　世界の食料生産・消費を考える第3章　　日本の農業生産はどうなっているか？第4章　　日本農業を誰が担うか？第5章　　戦後日本農政を考える第6章　　日本農政の課題は何か？第7章　　先進国の農業政策はどうなっているか？第8章　　日本のアグリビジネスの動きは？第9章　　農業協同組合はどうなる？第10章　中山間地域問題を考える第11章　農村地域の活性化を考える第12章　世界の農産物流通はどうなっているか？第13章　農産物貿易の自由化を考える第14章　食品関連産業と食料流通を考える第15章　日本の食糧確保とコメ政策を考える第16章　卸売市場はどうなっているか？第17章　市場外流通はどうなっているか？第18章　青果物流通はどうなっているか第19章　畜産物流通はどうなっているか？第20章　水産物流通はどうなっているか？第21章　食の安全・安心と農産物流通を考える第22章　これからの農産物流通を考える

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