からだをととのえる季節の野菜レシピ帖 マクロビオティック料理７０選
発売日：2015年3月
- ISBN
- 978-4-86124-315-8
- 著者情報
- 角屋敷 まり子（スミヤシキ マリコ）
鹿児島市生まれ。１９９２年に鹿児島市吉野町に自然食品の店「やさい村」をオープン。その後、食べるものだけではなく、食べ方も健康に深く関わっていることを知り、マクロビオティックを学ぶ。大阪の正食協会でマクロビオティック料理を学び、師範を卒業後、講師の資格を得て料理教室講師となる。現在、各地で定期的にマクロビオティック料理を指導している。また、料理教室の他に、保育園や幼稚園、学校などで食と体について講演も行っている
岡部 賢二（オカベ ケンジ）
群馬県出身、１９６１年生まれ。ムスビの会主宰、フード＆メディカルコンサルタント、正食協会理事。大学在学中に渡米し、肥満の多さに驚き「アメリカ社会とダイエット食品」をテーマに研究。正食協会講師として活躍後、２００３年に福岡県の田舎に移り住み、日本玄米正食研究所を開設。農業の勉強のかたわら、講演や健康指導を行っている。２００５年にムスビの会を発足し、マクロビオティック講座やプチ断食セミナーを全国で開催している
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商品説明
旬の野菜をいただく。きもちよく暮らす。だしの取り方から手当て法まで、マクロビオティックの知恵を詰め込みました。
目次
マクロビオティック入門（マクロビオティックの考え方
マクロビオティックの基本 玄米食
基本の料理法
基本調味料のポイント
毎日の食卓に取り入れたい食材）
季節のレシピ（春のレシピ
夏のレシピ
秋のレシピ
冬のレシピ）
覚えておきたいマクロビオティックの知恵・手当て法（梅しょう番茶
しょうが湿布
里芋パスター
しょうが油：こんにゃく湿布
番茶湿布
豆腐パスター
そばパスター）
商品詳細
- 出版社名
- 南方新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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