行正り香のお酢料理

人気料理家行正り香さんによる初のお酢レシピ。ツンとしないまろやかな味で苦手な人にぜひおススメ！和食を中心に洋食、エスニックなど簡単だけど本格的なレシピが盛りだくさん。お酢にまつわるエッセイも。

目次

１　野菜（基本のグリーンサラダ
蒸しなすのマリネサラダ　ほか）
２　肉（鶏肉のお酢煮
蒸し鶏のお酢ソース　ほか）
３　魚介（サーモンと玉ねぎのさっぱりマリネ
わかさぎの南蛮漬け　ほか）
４　ごはん＆麺（ローストビーフ寿司
洋風ちらし寿司　ほか）
５　スープ＆汁物（ほうれん草とひき肉のスープ
たけのこのピリ辛スープ　ほか）
６　デザート＆ドリンク（バナナのお酢ソテー
りんごのはちみつビネガー煮　ほか）

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