ほめられレシピ

ミキサーもフードプロセッサーも、オーブンも使わず、しかも使う食材はひとつだけ。調味料やアイデアがアクセント。あくまで簡単。でも簡単そうに見えない料理。見た時、食べた時におもわず気分が上がる料理。

数々のレストランを食べ歩き、フードジャーナリストとして活躍する浅妻千映子さん。料理人やグルメ批評家など、食通たちをうならせ、ほめられてきた料理は、手間がかかったように見えて実は簡単。見た時、食べた時におもわず気分が上がるものばかりです。
面倒な手間は一切なし。ミキサーやフードプロセッサー、オーブンも使用しません。しかも、使う食材はひとつだけ。調味料やアイデアがとびきりのアクセントです。毎日の主菜、副菜はもちろん、お酒のつまみやおもてなしにぴったりです。

目次

１　ささっと作れる自慢のレシピ（リボンきゅうりナンプラー
ローズマリーの香りのゆでキャベツ　ほか）
２　時間がたってもおいしい作りおきレシピ（プチトマトのローズマリー風味
にんじんサラダマスタード風味　ほか）
３　歓声が上がる！肉・魚レシピ（牡蛎の赤ワイン煮
鶏肉バルサミコ　ほか）
４　〆のご飯・麺レシピ（柚子とかぶの炊き込みご飯
ナツメグひき肉混ぜご飯　ほか）
大人も喜ぶデザート（大人のいちごミルク
パイナップルチーズのせ　ほか）
５　バリエーション広がるドレッシング＆ディップ（わさび＋オリーブオイル
マスタード＋はちみつ＋オイル　ほか）

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