環境と共生する「農」　有機農法・自然栽培・冬期湛水農法

人間の生命を支える農・食・環境をめぐり豊かさと矛盾があふれる昨今、農業においても従来の生産主義からの転換が志向され始めている。本書は、環境と農業をとりまく現状を見渡すとともに、宮城県大崎市における「蕪栗沼ふゆみずたんぼプロジェクト」、伊賀ベジタブルファームでの農業経営、さらに自然栽培という農法がもつ意味と意義を、それぞれの実践者が論じる。

目次

第１章　環境と農業の新たな可能性―食・農・環境をめぐる世界と日本（生命を支える農・食・環境
世界食料危機の時代を生きる　ほか）
第２章　渡り鳥と共生する地域づくり―宮城県大崎市の場合（「ふゆみずたんぼ」取り組みの経緯
東北の復興は人と自然の共鳴から　ほか）
第３章　未来のために必要なこと―伊賀ベジタブルファームの場合（私はこうして農業に関わるようになった
伊賀ベジタブルファームの取り組み　ほか）
第４章　自然栽培の意味と意義―ナチュラル・ハーモニーの場合（自然栽培とは
自然界のバランス　ほか）

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