ファーム トゥー テーブル 素材が教えてくれるレシピ集 (沢樹 舞のおいしい時間2)
発売日：2015年3月
- ISBN
- 978-4-88073-354-8
- 著者情報
- 沢樹 舞（サワキ マイ）
富山県出身。株式会社たべるの代表。１２年間ファッションモデルとして国内外で活躍後、１９９８年にソムリエ協会ワインアドバイザーを取得、ワインの専門家に転身。雑誌や新聞での連載ほか、セミナーや講演会、イベント等で全国を駆けめぐる日々。２００５年には権威のあるワイン団体「シャンパーニュ騎士団」よりシュバリエ（騎士）の称号を受ける。’０８年には食をテーマにしたＷＥＢサイト「たべるの」を立ち上げ、新世代の家庭料理の提案や週末農業の活動を通して、食卓が中心にある生活の大切さを提唱している
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商品説明
富山テレビからスタートし、全国各局で好評の料理番組『沢樹 舞のおいしい時間』のレシピ本第2弾。ワインとともに楽しむレシピが満載。著者である沢樹さん自らの畑の経験から生まれた、素材を活かしたレシピや旬の料理を紹介しています。
目次
Ｓｐｒｉｎｇ（香りは、おいしさだと思う。（鶏肉とたけのこの豆鼓クリーム煮
たけのことアサリと山菜のパエリア ほか）
これが、生命の力。（新じゃがとそら豆のサラダ
新じゃがとタコのサラダ ほか））
Ｓｕｍｍｅｒ（ヴィヴィッドに生きよう。（こだわりピクルス
ラタトゥイユ ほか）
温度＋湿度＋スパイス。（本格四川の麻婆なす
エビの四川香味炒め ほか））
Ａｕｔｕｍｎ（収穫は、お祭りになりました。（土鍋で炊く絶品ごはん＋青唐辛子みそ
中華おこわ風チキンライス ほか）
あなたと分かち合う収穫祭。（豚肉のリエット
豚肉のカマンベール巻き ほか））
Ｗｉｎｔｅｒ（賑やかな冬です。（大根１本使い切りレシピ
白菜ロール ほか）
コトコトと暖かくなる。（牛すじ肉とトマトのおでん
ビーフシチュー ほか））
商品詳細
- シリーズ名
- 沢樹舞のおいしい時間 ２
- 出版社名
- ワイン王国
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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