遺伝子組換えは農業に何をもたらすか 世界の穀物流通と安全性
発売日：2015年3月
- ISBN
- 978-4-623-07303-0
- 著者情報
- 椎名 隆（シイナ タカシ）
１９５９年、茨城県生まれ。京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。１９８２年、東北大学理学部生物学科卒業。８８年、東京大学大学院博士後期課程を修了、理学博士。広島大学総合科学部、京都大学大学院人間・環境学研究科を経て、現職。専門は葉緑体を中心にした生理学および分子生物学研究
石崎 陽子（イシザキ ヨウコ）
京都府立大学大学院生命環境科学研究科教室実験補助員。１９８３年、京都府立大学農学部農芸化学科卒業後、宝酒造株式会社研究員。９５年から京都の複数の大学でパートタイム研究補助員を経て現職
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商品説明
遺伝子組換え作物は安全か、環境への負荷は問題ないのか―。遺伝子組換え技術をめぐり様々な議論がなされるなか、本書では安全性の問題をはじめ、どのような可能性と課題があり、どれだけの作物が日本に輸入され普及しているのか、研究者、企業担当者がともにデータを駆使し実証的に考察する。
目次
第１章 遺伝子組換え農業の可能性と課題―研究者からのメッセージ（バイオテクノロジーの講義
遺伝子組換え農業の現状
遺伝子組換え作物の詳細 ほか）
第２章 遺伝子組換え作物をどう理解するか―企業からのメッセージ（遺伝子組換え作物の普及と利用状況
ＧＭ技術とは
ＧＭ作物の安全性評価 ほか）
第３章 流通とマーケティングを支える穀物メジャー―国際流通からのメッセージ（「穀物メジャー」とはなにか
穀物事業の本質
穀物価格の調整メカニズム ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- シリーズ・いま日本の「農」を問う ５
- 出版社名
- ミネルヴァ書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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