読売新聞家庭面の１００年レシピ

１００年間に掲載された２万件以上の料理から、次世代に伝えたいとっておきのレシピを厳選！

２０１４年に１００周年を迎えた読売新聞家庭欄。過去１００年間に掲載されたレシピ数はなんと２万件以上に上ります。その中から次世代にも残したいとっておきの１００のレシピを、野崎洋光さんら４人の食の専門家がセレクト、一冊の本にまとめました。
豚のカツレツ、マカロニ・サラダ、豚の角煮、ナポリタン、サバの味噌煮・・・。懐かしい味や忘れられない味など、誰もが作ってみたい料理ばかりが並びます。また、この１００年の家庭料理の歴史が分かる記事も充実。
料理初心者にも、上級者にも、家庭料理のバイブルとして、手元に置いていただきたい一冊です。(「近刊情報」より)

目次

１章　食卓を変えた味（豚のカツレツ
マカロニ・サラダ　ほか）
２章　和食の力（肉ジャガ
鶏肉と野菜の筑前炊　ほか）
３章　至福のおやつ（手製アイスクリーム
カスタードプリン　ほか）
４章　失いたくない味（メジまぐろの鎌倉和え
茶筅なす・手綱こんにゃく・よしの鳥　ほか）
５章　ふるさとの味（ゴーヤチャンプルー
イモぼう　ほか）
６章　行事食（おせち
カズノコ・黒豆・田作り　ほか）
７章　定番の味（ハンバーグステーキ
トマトとキウリのサラダ　ほか）
終章　家庭料理の１００年を振り返る

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。