くろぎのおかず

“当たり前の”おかずがずっとおいしくなる。日本一予約のとれない和食店・主人が伝えたい家庭料理の「基本」

“神の子”と称される黒木純が、素朴なおかずがもたらす幸福レシピを披露。素朴なおかずがもたらす幸福を、ぜひ家庭で味わって。(「近刊情報」より)

目次

黒木純とっておきの１０皿
基本のおかず（魚が主役のおかず
肉が主役のおかず
野菜が主役のおかず）
もてなしのおかず（大皿のおかず
お浸し、和え物
気の効いた常備菜
ほめられおかず
炊き込みご飯と味噌汁
くろぎのまかないおかず）

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