うまい日本酒の選び方 日本酒テイスティングＢＯＯＫ ２００銘柄を徹底紹介！
発売日：2015年4月
- ISBN
- 978-4-7779-3537-6
- 著者情報
- 葉石 かおり（ハイシ カオリ）
酒ジャーナリスト・エッセイスト。利き酒師、焼酎アドバイザー、日本酒学講師などの肩書をもち、マルチに活躍中。美酒と美食を求めて全国を奔走し、各メディアにコラムを寄せる。２００５年、「おひとりさま」で流行語大賞にノミネート。メイドイン京都「和をん」というブランドで、日本酒関連のグッズをプロデュースするなど活躍は多岐に渡る
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
酒も食も知り尽くした葉石かおりがいざなう好きな酒にかならず巡りあえる１冊。全２００銘柄の“あわせたい料理”を紹介。最も愛された日本酒が決まる「酒‐１グランプリ」公式本！！
目次
第１章 日本酒ができるまで（精米
洗米
浸漬・蒸米・放冷
麹造り
酒母造り
仕込み（醪造り）
上槽
火入れ・瓶詰め・貯蔵・その他）
第２章 日本酒の基本（日本酒の種類を知る
酒の味わいを左右する仕込み水
米の種類で味比べ
酒を育む菌や酵母の活躍
酒母造りの違いが決め手
上槽、火入れの違いで味が変化
仕込みの違いを知る
酒器選び
飲み方指南
日本酒選びのコツ）
第３章 日本酒図鑑―全国の“うまい”２００銘柄を紹介！（北海道・東北 １８蔵元
関東 １４蔵元
中部 ２２蔵元
近畿 １５蔵元
中国 １４蔵元
四国・九州 １７蔵元）
商品詳細
- 出版社名
- エイ出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
