お米やま家のまんぷくごはん

お米を一番よく知っている、お米農家のお米レシピ帖だよー！

お米のことは、お米農家さんが一番よく知っている！　お米農家さんのお米レシピ帖

著者は、茨城・つくばで無肥料無農薬でお米を作るお米農家さん。６歳と３歳の子どもを育てながら、同じようにお米にも愛情を注ぎ、おいしいお米を作ります。そのお米ファンは年々倍増。昨年自作のお米に『ひなたの粒』と名づけました。
そんな著者ですから「お米のことはおまかせを！」と笑顔で即答。家族みんながモリモリ食べて、笑顔があふれるいつもの料理を紹介します。
お米がおいしくなる基本の炊き方、ほおっぺたがほろりと落ちるごはんの料理、ごはんに合うまんぷくおかずが満載。見ているだけでグ〜〜ッとお腹がすいてきて、今すぐ作りたくなるはずです。

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●まんぷく家族定食
うまい！おむすび／たけのこごはん／米粉唐揚げ／ニラ豚巻き／鶏五目ごはん／ばぁばの卵焼き／炒り大豆とクルミむすび／まい茸ごはん／魚の南蛮漬け ／さっぱりポテサラ／生姜めし／牛すじ煮込み

●○彩まぜごはん
すしプチ丼／おいなりさん／エエかっこしいちらし／ホタテ貝柱ごはん／銀杏ごはん／蓮根ごはん／菜の花ごはん／秋刀魚ごはん

●ひと椀ごはん ラープ丼／冷や汁／薬味どっさりごはん／湯葉あんかけごはん／鶏手羽スープ粥／シジミのニラクッパ／トロロごはん／みそ焼ごはん／焼き魚貝のっけごはん／にんじん米スープ

●ライス定食
クミンライス／ごろごろ野菜と鶏肉ハーブグリル／黒酢角煮ライス／ヒロシの春巻き／レモングラスのチャーハン／ササキさんのベジカレー／緑のリゾット／アサリとハマグリのパエリア　／牡蠣と春菊の米粉ドリア／玄米コロッケ
など

お米のことを一番知っているお米農家のごはん料理レシピ本。基本の炊き方、おすし、ごはんに合うおかずなど。(「近刊情報」より)

目次

１章　まんぷく家族定食（うまい塩むすび・きのこ汁・里いもの煮ころがし・小松菜のナムル
うまい玄米ごはん・車麩のカリカリ揚げ・グリルかぼちゃ・かぶの塩もみ　ほか）
２章　マル彩まぜごはん（すしプチ丼
おいなりさん　ほか）
３章　ひと碗ごはん（ラープ丼
冷や汁　ほか）
４章　ライス定食（クミンライス・ごろごろ野菜と鶏肉のハーブグリル
黒酢角煮ライス・青菜炒め・ヒロシの春巻き　ほか）

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