英語で楽しむ福岡の郷土料理「増補版」
津田晶子／著 松隈紀生／著 松隈美紀／著 ケリー・マクドナルド／著 トーマス・ケイトン／著
発売日：2015年3月
全ての人に福岡の「うまかもん」をお届けします
- 版数
- 増補版
- ISBN
- 978-4-87415-933-0
- 著者情報
- 津田 晶子（ツダ アキコ）（Ｍａｃｄｏｎａｌｄ，Ｋｅｌｌｙ）
比較社会文化学博士、英語科教授法修士。百道中学校、修猷館高校、九州大学を卒業後、外資系航空会社地上総合職、ビジネス翻訳業を経て大学英語教員に。中村学園大学短期大学部准教授。英国レディング大学客員研究員（２０１３年度）
松隈 紀生（マツクマ ノリオ）（Ｃａｔｏｎ，Ｔｈｏｍａｓ）
管理栄養士、専門調理師（西洋料理）。中村学園大学家政学部管理栄養士専攻を卒業後、イタリア、フランスにて調理研修。現在、中村学園大学短期大学部食物栄養学科教授
松隈 美紀（マツグマ ミキ）
学術博士、栄養士、調理師、フードスペシャリスト。百道中学校、中村学園女子高等学校、中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業後、中村学園大学家政学部助手、短期大学部食物栄養学科助教、講師を経て、准教授として、基礎・応用調理学実習、フードコーディネート論を担当
マクドナルド，ケリー（マクドナルド，ケリー）
比較社会文化学修士。母国カナダのフランス系大学を卒業後、来日し、日本語と日本文化に親しむ。九州大学大学院にて修士号を修め、現在、大学の講師を務めつつ、フリーランスで翻訳も手がける
ケイトン，トーマス（ケイトン，トーマス）
英語教育学修士。英国ドーセット生まれ。ロンドン大学キングスカレッジを卒業し、レディング大学で修士号（ＴＥＦＬ）を取得後、来日。東京での航空会社勤務を経て、中村学園大学短期大学部で英語講師を務める
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商品説明
お菓子をはじめ8品のレシピを追加し、カロリー・塩分も表示。装いも新たに「増補版」として刊行。
福岡県の郷土料理のレシピを日英併記で紹介。
外国人の方、英語を学ぶ方、伝統料理を楽しみたい方、全ての人に福岡の「うまかもん」をお届けします。
目次
春
夏
秋
冬
お菓子
食べにきんしゃい
商品詳細
- 出版社名
- 海鳥社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
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