人はなぜ食べるのか? 食べ方を変えれば、健康になる! 人生が変わる! (信和義塾シリーズ)
発売日：2015年3月
- ISBN
- 978-4-7745-1512-0
- 著者情報
- 中野 博（ナカノ ヒロシ）
生活環境ジャーナリスト。エコライフ研究所所長、信和義塾大學校創設者、一般財団法人グリーンジャパン理事長。２０１１年より、新しい時代を創る現代寺子屋タイプの「信和義塾大學校」を世界各地（現在１０校）で開校し、次代を担う若者から現役の経営者や政治家の指導にあたる。講演会は２，５００回を超え、テーマは環境、生活、教育、哲学、表現力養成など幅広い。早稲田大学商学部卒、ハーバード大学院及びノースウエスタン大学院にて経営を学ぶ
渡邉 郁（ワタナベ カオル）
食の裏側を知るプロとして、その安全な流通などの啓蒙活動をする食の教育者。ＮＰＯ法人オーガニック九州理事。信和義塾大學校講師。九州で食品の卸販売を約３０年間経営、卸業のかたわら自ら化学物質を使わない農法でお米などを作り始める。現在、九州各地の生産者と組み、「いのちのたべもの」（会員制通販）としてオーガニック農産物の研究・生産・販売などを展開している。大分県生まれ。法政大学経済学部卒業
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商品説明
今、あなたが食べたものが、２ヵ月後のあなたをつくる。「食の本質」を知れば、あなたも超元氣になれる！
本書は、生活環境ジャーナリストの中野博氏と、
九州で食品の卸販売を30年経営する食のプロの渡邉郁氏の共著作です。
中野氏は、シックハウスの問題を告発し、エコハウスの普及に尽力した第一人者。
渡邉氏は、食の裏側を知り尽くすプロであり、「食のプロファイラー」として活躍しています。
彼らはこう言います。
「いま流通している食品や食材は、
昔のように自然や有機製品(JAS)ではなく、今や工業製品(JIS)だ。
化学物質食品や遺伝子組み換え食品などの工業製品である食品から
自分自身や家族を積極的に守る意識が必要」
本書は、「食とは何か」という本質から捉え直すことで見えてくる、
「食べること」の本当の意味を理解し、
健康で長生きするための食べ方や食材の選び方を知ることができます。
目次
プロローグ “食”が秘めた生きることの可能性（美味しく“食べる”ことで、人生はもっと楽しくなる！
私たちは生涯で何回“食べる”のか？ ほか）
第１章 食は「鏡の法則」だから…（食べてきたものが、あなたの現状を映し出す！
食べ方は、あなたの知性を映し出している！ ほか）
第２章 “食”の効果は“心”が決めている？（食べたカロリーより、心のあり方で差がつくのはなぜ？
“氣”とは心のエネルギー ほか）
第３章 “食べる技術”は、出してから入れる！（「呼吸」という漢字にあるように、出してから入れるが基本！
あなたのウンチは浮かぶか？ ほか）
第４章 「和食の智慧」＆おすすめ食材（日本自身が見直すべき“和食”という食べ物
なぜ、“和食”は世界遺産に選ばれたのか？ ほか）
エピローグ 食品流通のプロ・渡邉郁の警告として（私はなぜ、“食”を通し、世の中を変えたいと願うのか？
あなたの脳は、何でできていますか？ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 現代書林
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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