Ｃ．Ｐ．Ａ．チーズプロフェッショナル教本 ２０１５
発売日：2015年3月
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商品説明
チーズプロフェッショナル協会認定試験の受験用教材。世界各地に広がるチーズ生産地の情報、チーズサービスの基本から応用までを詳細に解説。
目次
第１章 チーズの文化史
第２章 チーズの製造
第３章 チーズの生産・消費
第４章 各国のチーズ
第５章 日本のチーズ事情
第６章 チーズの栄養と健康
第７章 チーズと料理
第８章 チーズの販売
第９章 チーズのサービス
第１０章 チーズと飲み物
商品詳細
- 出版社名
- チーズプロフェッショナル協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
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