かんたんに極上の味わい 茅乃舎だしで毎日ごちそう

八代恵美子/著

発売日:2015年2月

  • かんたんに極上の味わい 茅乃舎だしで毎日ごちそう
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ISBN
978-4-7993-1610-8
著者情報
八代 恵美子(ヤシロ エミコ)
フードエディター、フードコーディネーター。株式会社atrio代表取締役。数多くの女性誌や実用書、書籍における食の分野で、長年編集者として活躍。2004年、培ってきた経験を生かし、主婦の目線、動向、ライフスタイルをベースにした人気生活情報誌、月刊「Mart」(光文社)創刊スタッフとして携わり、数々のブーム作りに貢献。現在に至る。その傍らフードコーディネーターとして誌面、料理ムックにてレシピ・コーディネートを提案。雑誌のみならず、食品メーカー・カフェや飲食店を中心にコンサルティング、商品開発やレシピ、メニュー提案、テーブルコーディネートもこなす

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商品説明

コク旨肉じゃが、京風カレーうどん、春菊のごまだし和え、だし旨チーズピザ、ごろっと根菜きんぴら、ごぼうのポタージュ、絶品だしからあげ、ニラたっぷりチヂミ、かりかり梅ひじき、だしがらふりかけ…化学調味料・保存料無添加のだしを使った野菜たっぷりレシピ85。

化学調味料・保存料無添加。大人気の和風だしパック、
「茅乃舎(かやのや)だし」を使った野菜たっぷりレシピ85
通販サイトでリピーター続出、六本木ミッドタウン・コレド日本橋などの
話題の店舗でも連日大盛況の「茅乃舎だし」初の公認レシピブック。

茅乃舎(かやのや)だしさえあればお料理が楽しい!
愛用者続出。化学調味料・保存料無添加で大人気の茅乃舎だしを
毎日のごはんに使いこなせる時短レシピ85

★だしに野菜をつけこむ「だしマリネ」は、使い回し自在の究極の常備菜!
★だしをとった後も、もう一度使えます!「だしがら活用レシピ」も掲載
★だしとき片栗粉で、とろーりだしあんかけを楽しめます

コク旨肉じゃが、京風カレーうどん、春菊のごまだし和え、だし旨チーズピザ、ごろっと根菜きんぴら、
鯛のだしじめ、ごぼうのポタージュ、絶品だしからあげ、ニラたっぷりチヂミ、かりかり梅ひじき、だしがらふりかけ…

「一度使うと、もう他のだしは使えません! 」
「毎日茅乃舎だしを使ってます、料理好きになりました」
「子育て中なので安心して使えます」
「野菜嫌いの子どもがパクパク食べてくれます! 」
反響続々

目次

1 いつものお料理水をだしに替えるだけで味がバージョンアップ(お母さんのカレー
京風カレーうどん ほか)
2 時短で常備菜野菜がおいしい「だしマリネ」(だしに野菜をつけこむ「だしマリネ」
ダブル大根サラダ ほか)
3 袋を破って和えるだけ絶品だしごはん(パセリたっぷりガーリックライス
生七味のだしペペロンチーノ ほか)
4 だしをとった後も捨てないで!まだまだ美味しい「だしがら」レシピ(お弁当レシピ
ご飯のおともにだしがらをどうぞ ほか)
5 野菜の風味はすべて「野菜だし」におまかせ!(だし入りミートソース
鶏のだしまぶしグリル ほか)

商品詳細

出版社名
ディスカヴァー・トゥエンティワン
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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