からだがよろこぶみそ料理miso
発売日：2015年3月
- ISBN
- 978-4-396-44022-0
- 著者情報
- 小久保 喜弘（コクボ ヨシヒロ）
医学博士。国立循環器病研究センター予防健診部医長。東京医科歯科大学非常勤講師。国際高血圧学会理事。米国心臓病協会高血圧部門リーダーシップ委長。欧州脳卒中協会学術委員
橋本 ヨシイ（ハシモト ヨシイ）
管理栄養士。「ヘルシークッキング教室」主宰。福島学院大学非常勤講師。「みそ健康づくり委員会」レシピ管理業務を担当。現代栄養学や薬膳をベースに、食品添加物などの安全を考慮したヘルシー料理を得意としている
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商品説明
みそと健康のプロが提案。塩分１．１ｇ以下のみそレシピ革命。
海外でも「miso」として注目される健康発酵調味料「みそ」。毎日安心して「みそ」を摂れるよう、1品の塩分相当量を1.1g以下に抑えました。医学博士、管理栄養士、みその専門家がタッグを組んで贈る、みそレシピの新・決定版です。
目次
みそ汁
レシピがぐんと広がるかんたんソース＆ドレッシング
主菜
作りおきおかず
こどもおかず
副菜
主食
デザート
みそおかずでヘルシー弁当
商品詳細
- 出版社名
- 祥伝社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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