和食の原点 若者に伝えたい智恵と伝統
発売日：2015年2月
- ISBN
- 978-4-905247-36-4
- 著者情報
- 兎龍 都（ウダツ ミヤコ）
１９４０生。終戦後朝鮮より引揚げ。自宅で「陰陽講座」「料理教室」開催。「桜沢如一とリマの顕彰会」事務局
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商品説明
目次
感謝と報恩の精神性を持つ日本人
生命の発祥は海である
食文化の発展は宗教が原点
日本人は肉食の習慣はなかった
身土不二の意味
全国民が同じ和食を頂く年末年始
お箸の文化
基本の調理はだしにある
調味料の本質を知ることが大切
乾物類〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- アートヴィレッジ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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