胆石・胆のう炎・膵炎の安心ごはん　おいしくて、制限もゆるやか

発売日：2015年2月

ISBN: 978-4-7895-1874-1
著者情報: 加藤　眞三（カトウ　シンゾウ）
医学博士。慶應義塾大学看護医療学部教授、内科医。１９８０年慶應義塾大学医学部卒業、同大学院医学研究科修了後、ニューヨーク市マウントサイナイ医学部研究員、東京都立広尾病院内科医長、慶應義塾大学医学部・内科学専任講師を経て、現職。専門分野は健康科学、病態科学。特に消化器内科、肝臓病を専門とする

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商品説明

イラストで病気や食事のことをわかりやすく説明。脂質制限食とは思えないおいしいレシピを紹介。

第１章　胆のう、膵臓によい食生活を送るためには？（病気の基礎知識
食事の基礎知識）
第２章　胆のう、膵臓に負担をかけない食事―脂質量制限別（脂質１０ｇ以下制限
脂質１５〜２０ｇ制限
脂質３０〜３５ｇ制限
脂質４０〜６０ｇ制限）

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