HATAKEのパスタ 春夏秋冬の野菜が主役の60皿
発売日：2015年3月
- ISBN
- 978-4-04-731685-0
- 著者情報
- 神保 佳永（ジンボ ヨシナガ）
１９７７年茨城県生まれ。エコール・キュリネール国立フランス料理専門カレッジにて料理の基礎を学び、その後フレンチレストラン「ベルフランス」（東京・銀座）に入社。２０歳でフランス、イタリアへ渡り、約２年間現地のレストランで修業を積む。帰国後、「ひらまつ」（東京・南麻布）、「ホテルエミオン東京ベイ」（千葉・浦安）を経て、「Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ‐１」（東京・神宮前）の総料理長として活躍。２０１０年に独立し、自身の思いを詰め込んだ「ＨＡＴＡＫＥ ＡＯＹＡＭＡ」を開く
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
トマトは蒸し焼きにしてうまみを凝縮、新玉ねぎはすりおろしてソースに、そら豆は粗く潰して香りを出す、かぶはこんがり焼いて甘みを引き立てる、ブロッコリーはくたくたにゆでてパスタにからめる…季節の野菜をおいしく調理するコツが満載！
【春のパスタ】
◆菜の花のペペロンチーノスパゲッティ◆アスパラカルボナーラ◆クレソンのジェノベーゼ風パスタ◆そら豆のクリームスパゲッティ
【夏のパスタ】
◆揚げなすのトマトソーススパゲッティ◆青じそソースの冷製カペッリーニ◆とうもろこしのシンプルパスタ◆ズッキーニのクミン風味パスタ
【夏野菜ソースでパスタ】
◆シンプルトマトソース◆枝豆のクリームチーズソース◆なすのミートソース
【秋冬のパスタ】
◆マッシュルームのクリームパスタ◆さつまいものミートソース風スパゲッティ◆白菜とあさりのたらこパスタ◆にらのペンネアラビアータ
【ごちそうパスタ】
◆ステーキナポリタン◆ペスカトーレ◆うにボナーラ
目次
春のパスタ（菜の花のペペロンチーノスパゲッティ
いんげんのボンゴレパスタ ほか）
夏のパスタ（揚げなすのトマトソーススパゲッティ
オクラとえびのリングイーネ ほか）
秋冬のパスタ（マッシュルームのクリームパスタ
くたくたブロッコリーのペンネ ほか）
ごちそうパスタ（ステーキナポリタン
手羽元のトマトクリームペンネ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
