バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ

かわいくて美味しいお菓子を自分で作れたら…。でも、ちょっと凝ったものに挑戦すると、とても時間がかかるし失敗しそう…。そう思っていませんか？
けれど、お菓子作りにおなじみのバターではなく、油や生クリームでコクやふくらみを出す生地なら、バターのように、常温に戻したり、クリーム状に練ったりといった手間がかからず、分離などの失敗もぐっと起こりにくくなります。
そんなレシピを「できるだけラクに簡単に、でも美味しくて存在感のあるお菓子が作りたい」という思いから１５年間研究してきた著者が、一気に披露。
まるでパウンドケーキのようなリッチケーキから、ブラウニー、マドレーヌ、ショートケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、クッキー、シュー・ア・ラ・クレーム、そしてケイクサレやキッシュといった塩味のお菓子まで、３０分〜１時間で作れるものを中心に７０品を収録しました。番外編として、時間をかけて作るお菓子も２品紹介しています。
気軽に作れて普段の日を特別な日にしてくれるお菓子、プレゼントやおもてなしに喜ばれるお菓子が満載です。(「近刊情報」より)

目次

リッチケーキ
ふわふわのお菓子
カリッとしたお菓子
冷たいお菓子
塩味のお菓子
時間のあるときに作る特別なお菓子

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