明治・大正・昭和のレシピで食道樂

小野員裕/著

発売日:2015年2月

  • 明治・大正・昭和のレシピで食道樂
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ISBN
978-4-8003-0574-9
著者情報
小野 員裕(オノ カズヒロ)
1959年北海道生まれ、東京都練馬区育ち。文筆家、大衆料理研究家。17歳からカレーの食べ歩きを始め、横濱カレーミュージアムの初代名誉館長、「オールアバウト」のB級グルメガイドも務め、書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍する

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商品説明

ゴールデンロッドエッグ、国策雑炊、けんちゃん豆腐!?不可思議なレシピ名、謎の調理工程…作ってみたら美味・珍味の連続!グルメ業界歴20年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ!

目次

第1 カレーの部
第2 和食の部
第3 洋食の部
第4 中華の部
第5 卵料理の部
第6 デザート、飲料の部
第7 調味料の部

商品詳細

出版社名
洋泉社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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