ホットサラダ
発売日：2015年2月
- ISBN
- 978-4-579-21225-5
- 著者情報
- 植松 良枝（ウエマツ ヨシエ）
料理研究家。旬を大切にした季節感あふれる料理を提案する。レストランやカフェに勤務し、数々の食のフィールドで経験を積む。独立後、食材の原点を見たいと始めた野菜作りはもはやライフワークに。各メディアで活躍するほか、料理雑誌や食品メーカーでのレシピ開発なども手がける。主宰の料理教室では、旬の野菜をたっぷり使った料理、世界各国のエッセンスを取り入れた料理が人気
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商品説明
野菜をさっと加熱して、一番おいしい瞬間をいただくとびきりのホットサラダ９４品です。
目次
１ １素材だけのシンプルなサラダ（じゃがいも
かぼちゃ ほか）
２ お気に入りのドレッシングでデイリーサラダ（のりごまドレッシング
りんごとにんじんのドレッシング ほか）
３ 食べたいときにすぐ作れるスピードサラダ（白菜と鶏ささ身のホットサラダ
にんじんとパプリカ、たらこのシリシリ ほか）
４ メインにもご飯にもなるボリュームサラダ（ゴーヤと牛肉のエスニックホットサラダ
蒸しサーモンとかぶ、セロリのホットサラダレモンクリーム ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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