季節の果物を使ってつくる蜂蜜コンフィチュール 低カロリーで栄養豊富
発売日：2015年2月
- ISBN
- 978-4-416-61506-5
- 著者情報
- 磯部 由美香（イソベ ユミカ）
有機野菜や果物、無添加食品の会員制宅配会社の商品企画・デザイン制作などを経て、素材を活かした蜂蜜ジャムのショップ「ｔｏｋｏｔｏｗａ（トコトワ）」を営む。各種イベントでの販売、ワークショップなどで活躍している
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商品説明
旬の果物を贅沢に使い、できる限り甘さを抑えて低糖質に仕上げました。
ほどよい甘みで低カロリーなコンフィチュール（ジャム）が昨今、人気です。同書では、糖分に「蜂蜜」を使うことで、甘みを損なわず糖質を押さえることがで きるコンフィチュールのレシピを紹介します。『蜂蜜ジャム』を製造販売する「トコトワ」のオリジナルコンフィチュール（ジャム）の作り方を大公開。
それぞれの季節においしい果物をつかい、１００近くのバリエーションは、作る楽しみを豊にします。近年の自然志向漂う、素敵なビンに保存して嗜むコンフィチュールのある暮らしのシーンも、雰囲気たっぷりの写真で表現し、その世界観を存分に伝えます。(「近刊情報」より)
目次
春（いちご
ネープルオレンジ
グレープフルーツ ほか）
夏（桃
プラム
プルーン ほか）
秋（いちじく
ぶどう
和梨 ほか）
冬（みかん
レモン
文旦 ほか）
周年（バナナ
キウイフルーツ
パイナップル ほか）
野菜（トマト
にんじん
かぼちゃ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 誠文堂新光社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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