魚でつくる絶品つまみ 人生が楽しくなる８６の肴と２９の銘酒
発売日：2015年2月
- ISBN
- 978-4-620-32301-5
- 著者情報
- 魚柄 仁之助（ウオツカ ジンノスケ）
食生活研究家。１９５６年福岡県生まれ。生家は大正時代から続く古典料理屋。独自に収集した戦前から戦後にかけての資料をもとに、日本の食文化の変遷を研究し、そこに息づく「食の知恵」を日々実践し続けている
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商品説明
魚を手軽においしく食べるつまみのレシピと体も心も温まる日本の銘酒をご紹介。レシピはたったの３ステップ！レパートリーがどんどん広がる！！
季節の魚を一番おいしく食べる絶品肴のレシピと体も心も温まる日本の銘酒を紹介。１日の終わりをシアワセにシメる料理、どれを選ぶ？(「近刊情報」より)
目次
とりあえず一品
煮つけ
焼き物
燻製、干物
蒸し物
揚げ物
あえ物、浸し、湯引き
鍋
アレンジ
ご飯、めん
商品詳細
- 出版社名
- 毎日新聞出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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