はじめてのこねないパン パン作りビギナーにぴったり!!

藤田千秋/著

発売日:2015年3月

  • はじめてのこねないパン パン作りビギナーにぴったり!!
  • はじめてのこねないパン パン作りビギナーにぴったり!!
ISBN
978-4-07-299826-7
著者情報
藤田 千秋(フジタ チアキ)
料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」で学び、パンの師範科を修了。1994年より自宅でパン&ランチの教室「C’s table」を主宰するかたわら、雑誌や書籍などでも活躍

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商品説明

ゴムべらでまぜるだけ力がいらない。少ない道具で場所をとらずに作れる!工程が少ないから、失敗しにくい。生地の分割不要。まる1個で焼くパンレシピが豊富、切りとって使える便利シートつき。

力が必要で、状態の判断が難しいこねる作業。これをなくしたら、パン作りはとっても簡単に!待ち時間なしの発酵なしパンも掲載。(「近刊情報」より)

目次

1 型は不要!分割もなし!まる1個で焼くパン(基本の大きな丸パン
いちじく&くるみ入り全粒粉の丸パン ほか)
2 分割をマスター!プチパン&型を使って焼くパン(分割して焼くパン(基本のレーズンプチパン
かぼちゃのプチパン ほか)
型を使って焼くパン(基本のミニ食パン
さつまいものミニ食パン ほか))
3 作業から焼き上がりまで40分!待たずに焼けるパン(基本のソーダブレッド
ベーコン&コーンブレッド ほか)
4 おもてなしにも大活躍―パンに合わせて楽しむ料理(サーモンのメンチカツ
チキンのレモンオーブン焼き
たこの冷製トマト煮込み ほか)
5 作業の前にチェック!パン作りの基本材料&道具

商品詳細

シリーズ名
実用No.1
出版社名
主婦の友社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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