野菜のおいしい使いきり　簡単ベジストックで夕飯も安心！

買った野菜を使いきれなかった…。サラダに使った残りを冷蔵庫でダメにしちゃった！そんなムダ防止には、余り野菜をささっとストックに回すのが賢い！野菜をミックスして、合わせ調味料につけるだけ、オイルとあえるだけ、塩もみするだけ…などなど、目ウロコのラクちん保存術がぎっしり。もちろん、野菜をフレッシュに食べるレシピやおべんとうにぴったりのレシピも充実。野菜をとことん＆おいしく食べたい人のための１冊です！

残り野菜がデリおかずみたいなメニューに！　少量の野菜でできるストックアイデアも満載。野菜をとことん＆おいしく使いきる本。(「近刊情報」より)

目次

１章　野菜ミックスで使いきり（キャベツ＆にんじんミックス
白菜＆パプリカミックス　ほか）
２章　１〜３日以内の調理がおすすめ！いたみやすい野菜の使いきり（レタス
もやし　ほか）
３章　４〜６日以内の調理がおすすめ！うっかりダメにしやすい野菜の使いきり（トマト
なす　ほか）
４章　１週間後の調理でもＯＫ！買いっぱなしにしやすい野菜の使いきり（じゃがいも
にんじん　ほか）

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