「いつものパン」があなたを殺す
デイビッド・パールマター／著 クリスティン・ロバーグ／著 白澤卓二／訳
発売日：2015年1月
- ページ数
- ３６５ｐ
- ISBN
- 978-4-8379-5755-3
- 著者情報
- パールマター，デイビッド（パールマター，デイビッド）（Ｐｅｒｌｍｕｔｔｅｒ，Ｄａｖｉｄ）
神経科医。米国栄養学会会員。米国栄養学会の「年間最優秀ヒューマニタリアン賞」や、神経変性疾患の先駆的研究に対する「ライナス・ポーリング賞」をはじめ、数々の賞を受賞。医学関係のさまざまな出版物に著作を発表し、世界各地で講演を行なっている。テレビの健康情報番組『ザ・ドクター・オズ・ショー』の医学顧問委員を務め、ＣＮＮやＦＯＸなど、アメリカ全国ネットのテレビやラジオに出演歴多数。現在、妻と二人の子供とともに、フロリダ州在住
ロバーグ，クリスティン（ロバーグ，クリスティン）（Ｌｏｂｅｒｇ，Ｋｒｉｓｔｉｎ）
健康・医療分野を得意とするライター。コーネル大学卒業
白澤 卓二（シラサワ タクジ）
１９５８年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て、順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。日本抗加齢（アンチエイジング）医学会理事。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など
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商品説明
『ニューヨーク・タイムズ』紙、本のベストセラー第１位！
「アマゾンＵＳ」売り上げ第１位！
脳がじわじわ炎症を起こし、壊れていく……
それは、あなたが「いま食べているパン」が原因だとしたら……。
なんと、日常的に私たちの食卓に上っている炭水化物と糖質
（小麦粉、パスタ、シリアル、、フルーツ、砂糖など……）が、
脳の不調や病気を引き起こしているのだ。
◎アルツハイマー病（認知症）
◎記憶障害や脳の機能低下
◎うつや精神的な問題
◎糖尿病
◎偏頭痛
◎不眠
◎肥満
◎ＡＤＨＤ ……
これらはすべて、炭水化物と糖質のせいかもしれない。
本書では、たった４週間で炭水化物をデトックスするプログラムを提供。
脳と体が、穀物という“麻薬”に冒された細胞から、ヘルシーで若々しい
細胞へと書き換えられ、見違えるようにイキイキとした人生が手に入る！(「近刊情報」より)
目次
第１部 脳は「炭水化物」でダメージを受けている（頭の中で何が起きているのか
食べ物をトロリとさせ、ふわふわにするタンパク質の恐怖
「炭水化物中毒」や「脂肪恐怖症」に陥っていないか
脳を“糖”でベトベトにするな
心の病も頭痛も「食事」を変えれば治っていく）
第２部 脳の健康と機能を理想的に保つ食事・運動・睡眠（最良の「脳のための食習慣とサプリメント」
最良の「脳のための運動」
最良の「脳のための熟睡」）
第３部 実践アドバイス「何を食べればいいか」（炭水化物と糖質から抜け出す「４週間プログラム」
外食、間食…もここまでできる）
商品詳細
- 出版社名
- 三笠書房
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＧＲＡＩＮ ＢＲＡＩＮ
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