高知のおいしい料理帖　太陽に育まれた海山畑の旬味がぎっしり！

懐かしい郷土の四季の味をベースに自慢の素材を生かして洋風にもアレンジ。“こじゃんとうまい”生活を提案します。

定番の郷土料理からおしゃれな洋風料理まで地元イチオシ食材を活かしたレシピを大公開！(「近刊情報」より)

目次

春の章（野ぜりの白和え
葉わさびの漬けもの
のびると剣先いかのパスタ　ほか）
夏の章（トマトファルシ
ドライプチトマトのブルスケッタ
米なすとトマトのグリル　ほか）
秋〜冬の章（原木しいたけのエスカルゴバター
人参葉の白和え
さつまいものガレット　ほか）

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