オリーブオイル“冷えとり”レシピ　驚異の万能オイルだと知っていましたか？

オリーブオイルの知られざる力とは?
オリーブオイルには、オメガ9系であるオレイン酸がたっぷり!! オレイン酸
は加熱しても酸化しにくい働きがある他、悪玉コレステロールを減らして善
玉コレステロールを正常に保つ働きや、便秘予防、血液サラサラ作用など優
れた効果があります。このオレイン酸をはじめ、体を温める作用のある成分
がオリーブオイルには多く含まれているのです。健康面のほか美容面でも、
肌トラブル改善やダイエットにも向いているため万能オイルともいえる優れたオ
イルです。本書は、このオリーブオイル+体を温める食材(生姜、唐辛子、ね
ぎ、にんにく、くるみ、ごま…)の組み合わせで、みごと“冷え"を改善した著
者の美味しいメニューを紹介しています。さあ、今日から油を変えて「健
康+キレイ」を手に入れませんか?

オリーブオイルの効能
・血行を促進・抗酸化作用・体を温める
・貧血を予防・便秘を予防・免疫力アップ他

体を温める食材一例
・生姜・唐辛子・かぼちゃ・ニラ・シソ・ねぎ類・ニンニク・にんじん・レ
ンコン・ごぼう・カブ・山芋・鶏肉・青魚・黒ごま・納豆・わかめ・ひじ
き・くるみ・らっきょう・プルーン・梅干・他、スパイス多数。

万能の油、オリーブオイル。健康にいいのはもちろん、冷え性改善にも最適。「皮ごと野菜レシピ」でおなじみの青木敦子が監修。(「近刊情報」より)

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