土鍋だから、おいしい料理 焼く蒸す炒める煮込む
発売日：2015年4月
- ISBN
- 978-4-569-82222-8
- 著者情報
- 福森 道歩（フクモリ ミチホ）
１９７５年生まれ。三重県の伊賀・丸柱に江戸時代から続く窯元土樂の七代目・陶芸家の福森雅武氏の四女として生まれる。短大卒業後、料理研究家村上祥子氏のもとで３年、辻調理師専門学校で１年、料理を学ぶ。京都の禅寺での生活を１年経験した後、２００３年に家業に入る。土鍋と器を作る傍ら、全国のギャラリーや企業の料理教室などで土鍋を使った料理を振る舞う
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商品説明
一年中使えて普通の食材が驚くほどおいしくなる！ おつまみ、鍋もの、メイン、デザートまで気軽に作れる窯元土楽のオススメ土鍋レシピ。
土鍋を使うといつものごはんが驚くほどおいしくなる！ おつまみからメイン料理、デザートまで１年中大活躍のオススメ土鍋レシピ。(「近刊情報」より)
目次
おつまみと軽いおかず（エリンギとえびのアヒージョ
ズッキーニと鶏モツのカレーアヒージョ ほか）
季節のスープ（ブイヤベース
かぶと鶏のスープ ほか）
メインの料理（アクアパッツァ
ローストチキン ほか）
鍋ものいろいろ（合鴨の焼きしゃぶ
牛肉の塩すき焼き ほか）
ごはんものと麺（基本のごはん
さんまとしょうがごはん ほか）
商品詳細
- 出版社名
- ＰＨＰエディターズ・グループ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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