HOMEMADE Pizza 美味しい生地、野菜いっぱいピザレシピ

みんなが大好きなピザですが、気になるのは若干ジャンクなところです。今回は『EVERYDAY SALADS』の著者である樋口正樹さんならではの野菜をたっぷり使った、ヘルシー志向のピザを紹介します。
生地の発酵など時間のかかるピザですが、発酵しなくても作れるものも紹介し、読者へのハードルをグンと下げています。またソースもトマトだけでなく、ほうれん草やカレー、ホワイトシチューなど、毎日食べても飽きないようにアレンジのバリエーションが効く提案をしています。

時間があるときは、もっちり発酵生地。
軽く食べたいときは、発酵いらずのさっくり生地。
旬の野菜に、葉野菜、干し野菜をサラダ感覚でたっぷりのせて焼き上げた今までにないおしゃれで美味しいピザの新提案。

目次

ＨＯＭＥＭＡＤＥ　ＰＩＺＺＡの楽しみ方（生地
ソース　ほか）
ＰＩＺＺＡ　ＦＯＲ　ＬＵＮＣＨ（オニオンベーコン
ズッキーニとソーセージ　ほか）
ＰＩＺＺＡ　ＦＯＲ　ＤＩＮＮＥＲ（プッタネスカ
生ハムとイタリアンパセリ　ほか）
ＰＩＺＺＡ　ＦＯＲ　ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ（ピザトースト
スイートコーンカップ　ほか）
ＰＩＺＺＡ　ＦＯＲ　ＤＥＳＳＥＲＴ（サツマイモとプルーン
イチジクとゴルゴンゾーラ　ほか）

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