ふるさとが元気になる「地域絶品づくり」のすすめ
発売日：2014年12月
- ISBN
- 978-4-904808-14-6
- 著者情報
- 吉川 京二（キッカワ キョウジ）
１９４５年広島県生まれ。１９６８年山口大学卒業後、（株）ブリヂストン入社。タイヤ館業態開発・小売チェーン事業部長、東北支店長兼北海道支店長を歴任。２００１年（株）ケーズマーケティングを設立、代表取締役。マーケティング、チャネル戦略構築などコンサルティング活動を行う。最近は食のマーケティング指導に注力している
佐竹 嘉廣（サタケ ヨシヒロ）
１９５８年宮城県生まれ。東海大学卒業後、コンビニエンスストアサンクスに入社。商品本部食品バイヤー部長として、業界初のチルド米飯の企画開発、北海道ご当地商品等の開発を手掛ける。２００７年フード企画コンサルタント合同会社廣龍を設立。食のプロデュースから商品企画開発、市場化へのトータルサポート業務を手掛けている
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商品説明
我がふるさとに眠る魅力ある商品“絶品”を自ら発掘する最新プログラムを初公開！！
目次
第１章 地域絶品づくりとは（地域絶品づくりとは
何故今「絶品づくり」なのか ほか）
第２章 ふるさとが元気になる五つの基本原則（元気になる五つの基本原則
基本原則１ 「地域の強みをさらに強くする」 ほか）
第３章 食の絶品づくりの開発ステップ（絶品コンセプトをつくる
ターゲットの捉え方 ほか）
第４章 絶品づくりの三か年計画（中期計画が何故大事か
ふるさとの中小企業の悩みは深い ほか）
第５章 具体的事例（特別寄稿）（食クラスター「フード塾」の取り組み
地域活性化応援団づくり「広島・安芸高田市ふるさと応援の会」 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 木本書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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