ようこそ、幸せのテーブルへ 北鎌倉ボアメーザの美味しいおもてなし
発売日：2014年12月
- ISBN
- 978-4-309-28490-3
- 著者情報
- 若林 三弥子（ワカバヤシ ミヤコ）
料理教室ｂｏａ ｍｅｓａ（ボアメーザ）主宰。１９５８年大阪生まれ。同志社大学法学部法律学科卒業。商社マンの夫と結婚後、中近東、南米各国で、駐在員の妻として取引先や出張者の接待や、家族、友人のために、また、２００４年に帰国後も、一男一女の子育てをしながら、日々料理をつくる生活を２５年間続ける。２００５年、北鎌倉の自宅にて料理教室ｂｏａ ｍｅｓａをスタートさせる。常時４５０名の生徒を擁し、現在は１０００人以上がキャンセル待ちするほどに
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商品説明
日本でいちばん予約のとれない料理サロン「ｂｏａ ｍｅｓａ（ボアメーザ）」。６年間のレッスンから、四季折々の１５コース全９４レシピを大公開！
日本でいちばん予約のとれない料理教室、北鎌倉ボアメーザ。６年間のレッスンから、四季折々の１５コース、全９６レシピを一挙公開。(「近刊情報」より)
目次
早春―１〜３月 春を待つメニューとテーブル（目で楽しみ、香りも味わっていただく７品
洋のニュアンスを取り入れた和の７品 ほか）
初夏―４〜６月 春から初夏のメニューとテーブル（ナンプラーを使わないタイ料理７品
ベトナムツアーの思い出に触発された６品 ほか）
盛夏―７〜９月 夏から初秋のメニューとテーブル（旨みもコクもあるイタリアンの９品
素材の力を徹底的に引き出す蒸しいためで５品 ほか）
クリスマス―１０〜１２月 クリスマスのメニューとテーブル（奥深い旨みを感じさせる５品
親しみやすい美しさを表現した６品 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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