和食によく合う香りの調味料塩ゆずレシピ
発売日:2014年11月
- ISBN
- 978-4-262-13011-8
- 著者情報
- 高橋 雅子(タカハシ マサコ)
1969年神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。1999年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。パンとワインのみならず、料理とのマリアージュも好評で、一躍人気の教室となる。2009年にベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店
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商品説明
ほっとするおいしさ、おいしい塩ゆずレシピ集!照り焼き、あんかけ、いなり寿司、味噌焼き、茶わん蒸し、酢の物、雑炊、鍋もの…ゆずの風味がいろいろな料理とよく合う香り豊かな和の新調味料!10%の低塩分でつくる!
目次
1 かんたん!かけるだけ、混ぜるだけレシピ
2 お肉のレシピ
3 魚介のレシピ
4 野菜・卵・豆腐などのレシピ
5 ご飯・麺・スープ・鍋のレシピ
スイーツ
塩ゆずドリンク
たれ・ソース・ドレッシング
商品詳細
- 出版社名
- 池田書店(教)
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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