ストウブでデザートつくりました　保温・保冷力を使ってもっと美味しくなる

ストウブを使い、保温（冷）力をいかした温かい、あるいは冷たい美味しいデザートのレシピ本。

ストウブ鍋の優れた熱伝導と保温・保冷性を活かしたスイーツレシピ本。温かいスイーツ、冷たいスイーツと、温かくても冷たくてもおいしいスイーツを紹介。豆腐やおからを使いヘルシーに仕上げた世界のスイーツが満載なのは、（豆腐スイーツ）で知られる著者ならでは。ひとり暮らしや少人数の家庭でもストウブのまま保存して数日楽しむことができる（つくりおき）スイーツばかりなのもうれしい。
焼きりんご、おからパンケーキ、フルーツグラタン、パヴェ、トマトシャーベット、柚子リコッタ豆腐チーズケーキ、豆腐のチェー、はちみつブルーチーズケーキ、クレマカタラーナ、塩麹黒糖黒豆など。(「近刊情報」より)

目次

１　あたたかく食べるスイーツ（焼きりんご
パイナップルのブラウンベティ
黒ごま汁粉と豆腐白玉　ほか）
２　つめたく食べるスイーツ（トマトシャーベット
さくら豆腐レアチーズケーキ
豆腐チョコレートムース　ほか）
３　あたたかくてもつめたくてもおいしいスイーツ（豆腐のチェー
黄桃のおからダッピー
はちみつゴルゴンゾーラチーズケーキ　ほか）

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