青果物のマーケティング　農協と卸売業のための理論と戦略

農協や卸売業にたずさわる者に、真に必要な販売戦略とは何か。マーケティング理論の戦略体系に即して、市場流通の改革を訴える。

目次

押さえたい青果物マーケティングの５つのツボ
第１部　理論編（生産と消費を相性よく結ぶ流通の役割―理解したい多段階流通の意義
農協における青果物のマーケティング―産地のための戦略とその体系）
第２部　実践編（多様化する青果物取引と農協の対応―「分荷」から実需者を見据えた「取引」へ
産地における直結取引の留意点―生協からの産地への提言
農協が担う直売所の意義とゆくえ―「直売所らしさ」がいのち
ブランド特性に立脚した青果物の販売促進―大切なのは商品価値のつくり込み
商品づくりを担う農協の営農指導―求められるマーケティングの視点
産地が頼れる卸売市場のあり方を探る―産地と卸売市場の取引連携）

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