小林カツ代のおいしいがいちばん！

忙しい日が続いたときのミートローフ、水の冷たい季節のイカ葱豆腐、カツ代流・むずかしくないおせち５品…。なつかしい料理、人生を変えた料理、子供が大好きだった料理…。

母の料理、子育て中の料理、忘れられない１シーンを彩る料理たち。最後のエッセイ「料理にドラマあり」（『きょうの料理』）収録。(「近刊情報」より)

目次

第１章　おいしい思い出、いろいろ（おだしのきいた“きざみきつね”は父の味―きざみきつねうどん
九十一歳千代さんのカツレツ風「テケレツのオッパッパ」―テケレツのオッパッパ　ほか）
第２章　人生を変える“おいしい”（パリの香り、Ｏさんのステーキ―パリ風ステーキ
Ａ子さんのお母さんの、ちょっと甘い煮〆　ほか）
第３章　一日一日をおいしく（美空ひばりとカスタードプリン―カスタードプリン
「料理の鉄人」でパパッとひらめいたじゃがいも料理３品―じゃがエビご飯、じゃがつくね汁、森のサラダ　ほか）
第４章　おいしいね！の笑顔がうれしくて（慌ただしい日々だからこそのバナナケーキ―素朴なバナナケーキ
子供が小さいときに作った、あり合わせ焼きと具沢山のお好み焼き―あり合わせ焼き、具沢山のお好み焼き　ほか）

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