試したくなる。おいしいワインに出会う本

孤高のワイン評論家が「ふつうの言葉」で語る今までにないワイン指南書。基準が変わる発想が変わる！ワインを楽しむための新常識。

知識でなく意識を大切にするとワインの世界が広がる、楽しめる！読んでいるうちに、ワインを飲んでみたくなる一冊です。(「近刊情報」より)

目次

１　基本編（１）―飲んでみたい味の傾向でワインを選ぶ（ワインの味は４本の支柱からできています
「しっとり」味と「くっきり」味、どちらの味を飲んでみたい？　ほか）
２　基本編（２）―好みのキャラクターでワインを選ぶ（人がそれぞれ個性をもつようにブドウにも性格があります
カベルネ・ソーヴィニヨン　ほか）
３　応用編（１）―料理とワインに共通するカタチを知ること（ワインの「味」のとらえ方には、甘・塩・苦・酸・旨以外にもカタチとしての「味」があります
空を飛ぶものは上に行き、地をはうものは下に行く―味のカタチ（１）　重心　ほか）
４　応用編（２）―かけがえのないその瞬間を大切にするワイン選び（四季別ワイン
時間帯別ワイン　ほか）
５　実践編―見比べて、試してみよう。今日の目的ワインを探す（百貨店で買う
スーパーで買う）

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