たれ・ソースの基本とアレンジ５７１　定番おかずからお店の味まで

定番からマンネリ打破の新味、知りたかったお店の味まで。料理の幅が無限に広がる！

家族が大好きな定番味、マンネリ打破の目からウロコ味、作ってみたかったけど作れなかった料理の味つけがわかる。和食、洋食、中華、エスニック、スイーツまで、料理の幅が無限に広がる味つけのたれ・ソース５２５レシピ。まさに一家に一冊のバイブル本登場。(「近刊情報」より)

目次

焼きもの・炒めもの
煮もの・蒸しもの
揚げもの
ごはん
パン
スープ・汁もの
めん
鍋もの
サラダ・副菜

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