前菜食堂 野菜たっぷりで、主菜、副菜、つまみにもなるそうざい１０５
発売日：2014年12月
- ISBN
- 978-4-391-14537-3
- 著者情報
- サルボ 恭子（サルボ キョウコ）
１９７１年東京生まれ。フランス人の夫、長男、長女との４人暮らし。料理家の叔母に師事し、その後渡仏、パリ有数のホテル「オテル・ド・クリヨン」調理場へ。モロッコ料理が得意だったホームステイ先のマダムの影響で、フランスの郷土料理に魅了される。帰国後独立し、料理教室を中心に、ケータリングや出張料理などでも活躍中
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商品説明
野菜たっぷり、おもてなしにもぴったり。和洋中エスニック、バラエティ豊かな前菜ばかりを集めた充実レシピ本。
野菜たっぷり、おもてなしにもぴったり。和洋中エスニック、バラエティ豊かな前菜ばかりを集めた充実レシピ本。(「近刊情報」より)
目次
１章 肉の前菜
２章 魚の前菜
３章 野菜の前菜
４章 豆・パスタ・米・パンの前菜
５章 卵・チーズ・豆腐の前菜
６章 ストックできる前菜
ソースとスパイスミックス
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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