「水だし」さえあれば和食はかんたん! ほっとくだけでできる!格段に美味しくなる!

武蔵裕子/著

発売日:2014年11月

  • 「水だし」さえあれば和食はかんたん! ほっとくだけでできる!格段に美味しくなる!
  • 「水だし」さえあれば和食はかんたん! ほっとくだけでできる!格段に美味しくなる!
ISBN
978-4-07-297810-8
著者情報
武蔵 裕子(ムサシ ユウコ)
料理研究家。本格的な日本料理から、家庭で作る和食のおそうざいまで幅広く精通し、雑誌や書籍で伝えている。また料理教室でも、だれにでも無理なくできる和食の技を指導

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商品説明

昆布と削り節を水につけて一晩おくだけ。ほっとくだけでできる!格段に美味しくなる!だしに浸すだけで野菜がおいしい!定番のだし巻き卵もお店レベルの味に。今日から誰でも和食じょうず!

昆布と削り節を水に浸すだけの「水だし」があれば、和食が驚くほどラクに作れます♪手間はかけずに味は本格。簡単だから毎日続く(「近刊情報」より)

目次

1 「水だし」を作って、常備しよう!(こぶと削り節の水だし
汁物)
2 「水だし」なら、すぐにおいしい!野菜和食(さっと煮て
焼いて ほか)
3 「水だし」でぐ〜んと本格味になる!とっておき和食(なべ
卵料理 ほか)
4 「水だし」で突然ごちそうになる!ごはん・めん(だし炊きごはん
炊き込みごはん ほか)
5 だし材料をかえて。味わい広がる、うま「水だし」(こぶと煮干しの水だし
こぶと干ししいたけの水だし ほか)

商品詳細

出版社名
主婦の友社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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