必携ワイン速習ブック ＪＳＡ呼称資格試験合格への最短ルート ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート
発売日：2014年12月
- ISBN
- 978-4-562-05100-7
- 著者情報
- 剣持 春夫（ケンモツ ハルオ）
１９６７年、ホテルオークラ入社。１９７１年、ホテルパシフィック東京入社。１９８０年、フランス食品振興会主催第一回ソムリエ最高技術賞コンクール優勝。１９８１年、イタリア貿易振興会主催第一回イタリア・ワイン・ソムリエ技能コンテスト優勝。１９８４年、社団法人日本ソムリエ協会「マスター・ソムリエ」称号授与。１９８８年、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル入社チーフ・ソムリエ就任。１９８９年、フランス・ガストロノミー・フランセーズ・メートル・コンセイエ国際協会「シュヴァリエ」称号綬与。２００３年、社団法人日本ソムリエ協会副会長就任。関東運輸局長表彰ホテルサービス部門受賞。２００４年、シャトーレストランジョエル・ロブションシェフ・ソムリエ就任。２００８年、株式会社フォーシーズ外食事業本部ワイン顧問。２００９年、２００９年度東京マイスター（東京都優秀技能者）知事賞受賞
佐藤 秀仁（サトウ ヒデヒト）
ワイン歴３５年以上の国際ビジネスコンサルタント。１９８２年、カナダＴｒｅｎｔ大学経済学部を卒業。その後、３０年に及ぶ様々な分野での国際ビジネスに携わり、その間２０カ国を数える訪問国でのビジネス体験を持つ。また、国際文化にも精通しており、アメリカ、フランス、イタリア、チリ、オーストラリア、カナダ他の著名なワイン醸造家および、アジアのワイン関係者との親交を深めている。現在、一般社団法人日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
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商品説明
ソムリエ界の重鎮が初めて明かすワインの手ほどき。マスターソムリエと、ワイン歴３５年のビジネスコンサルタントが要点だけを見事に抽出！速習用―「ワイン産地のカラー地図」付き。
目次
日本
フランス
イタリア
ドイツ
スペイン
ポルトガル
オーストリア
ハンガリー
スイス
スロヴェニア〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 原書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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